ピザのルーツを解説！
- 2020.04.20
ピザは手軽に食べられる美味しい食べ物ですが、皆さんはピザがいつ誕生したか知っているでしょうか？今回はピザ誕生の歴史について解説していきたいと思います。
- ピザのルーツは？
ピザのルーツを辿っていくと古代エジプトにまでさかのぼります。古代エジプトでは、小麦粉を水で溶いて発酵させて焼く、現代のパンが食べられていました。古代エジプト人は、平らな形で石窯に貼り付けて焼く方法でパンを作っていたとされており、それが現代のピザにつながっているとではないかと言う説が有力です。
- ピザの誕生はイタリア
現在のピザに近いものが作られたのは、16世紀のイタリアでした。小麦粉ベースの生地に、にんにく、ラード、塩などを加え、コショウや小魚をトッピングしたものがピザの誕生だと言われています。
その後、ナポリでトマトがトッピングされるようになり、美味しいピザのメニューがナポリを中心に広がっていくことになります。
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