多国籍料理の雑学：女性に人気のベトナム料理、フォーについて
- 2019.05.20
今回は、三軒茶屋で朝まで飲めるPIZZA&WINE RIKI-A （ピッツァアンドワイン リキエー）にてご提供している女性に人気のフォーについてご紹介します。
ここ数年、日本では女性を中心に、空前のタイ料理やベトナム料理、パクチーブームが起きています。
その中で、人気の高いフォーは、ベトナム料理の代表格ともいえる存在です。
フォーは、さっぱりとした透明度の高いスープに米粉を使った麺と肉類や魚介類、野菜などを加えたもので、本場ベトナムでは付け合せにパクチーなどの野菜類が出されるケースが一般的です。
当店で人気の坦々フォーは、フォーと坦々麺のアレンジですが、こういった新しいエッセンスを加えた料理をお出しするのも、私達のお店の特徴の1つです。
さまざまな国の文化を持つスタッフ達が集まり、伝統的な料理に新しいエッセンスを加えて、みなさんに喜んでいただける料理を日々ご提供させていただいております。
ちなみに、ベトナム料理を食べたことがない方は、フォーと春雨を同じものだと思われている方もいらっしゃいますが、フォーは米粉、春雨は緑豆から作られているので、別の食材です。
是非、坦々フォーを食べにいらしてください！
ご来店を心よりお待ちしております。