赤、白、ロゼ。原料と工程で異なるワインの色
- 2023.02.20
ワインには、赤、白、そしてロゼなど色が異なるものがあるのは皆さんご存じですよね。
近年ではさらにオレンジワインというものも増えてきているようですが、ぶどうを原料として作られるワインは
使用するぶどうの種類と作り方によって仕上がりの色が異なります。
黒ぶどうを圧搾し皮や種ごと発酵させて作られた赤ワイン、
黒ぶどうを圧搾して果汁を取り出し発酵したロゼワイン、
白ブドウを圧搾して果汁のみを発酵した白ワイン。
そして、白ワインを圧搾し赤ワインと同じく皮や種と一緒に発酵したものがオレンジワインになります。
ワインの色ごとに味の傾向はありますが、赤ワインでも渋みを感じるものから甘口のもの、重いものや軽いものなど
幅広い種類があります。
先入観にとらわれず、ぜひRIKI-Aでいろいろなワインに挑戦してみてください！
株式会社spiceMixが運営するイタリアンバル『PIZZA&WINE RIKI-A（リキエー）』は、
生地から手作りの美味しい窯焼きピザをはじめとしたアットホームなお店です。
東急田園都市線・三軒茶屋駅より３分とアクセスも良く、週末は朝８時まで営業しておりますので
心ゆくまでお料理とお酒を楽しんでいただけます。
三軒茶屋で美味しいピザが食べたくなった時はRIKI-Aへお越しください。