高温で短時間！ 石窯で焼いたピザが美味しい理由
- 2022.08.19
ご家庭でピザを焼いたことはありますか？
焼き立ての美味しいピザが食べられるならとやってみたものの、
お店のピザに近付けるのは難しいと感じたことはないでしょうか。
それもそのはず、専門店のピザは本格的な石窯で焼いています。
石窯がご家庭にあることは…日本では、ほとんどないですよね。
RIKI-Aが石窯にこだわるのには、ちゃんと理由があります。
石窯は一般的なガスオーブンに比べると1.5～2倍近い高温を保つことができ、
素早く加熱することで旨味や水分を逃さずに焼くことができるのです。
ピザの場合、外はパリッと、中はもっちりとした生地に焼き上がり、
旨味が十分に保たれたジューシーな具やソースを楽しむことができます。
本格的な窯焼きピザが食べたくなったら、三軒茶屋のRIKI-Aへ！
暑い夏でも、毎日頑張って美味しいピザを焼いています！
株式会社spiceMixが運営する
イタリアンバル『PIZZA&WINE RIKI-A（リキエー）』は、
生地から手作りの美味しい窯焼きピザをはじめとした
アットホームなお店です。
東急田園都市線・三軒茶屋駅より３分とアクセスも良く、
朝８時まで営業しておりますので
心ゆくまでお料理とお酒を楽しんでいただけます。
三軒茶屋で美味しいピザが食べたくなった時は
ぜひRIKI-Aへお越しください！