一度食べたら病みつきになる！ごまたっぷり坦々フォーが話題のお店
- 2021.01.20
フォーとは麺料理でベトナムの国民食であり、日本でいうと蕎麦やうどんのような存在。
日本でもかなりおなじみとなっており、数あるエスニック料理の中でも人気となってます。
米粉と水を練って作られているフォーはクセがなくあっさりとして食べやすいため幅広い年齢層の方に支持されており、見た目はきしめん。
ツルツルとした食感で肉類やコリアンダーなどを入れて食べます。
ベトナムではソウルフード的存在となっていますが家庭ではほとんど手作りされることなく、外食で食べるものとしていたるところで食べることが出来ます。
このフォーに四川料理の坦々麺を組み合わせたのが坦々フォー。
日本の担々麺はすりごまを多く用いた辛いスープと茹でた小麦麺が定番となっていますが坦々フォーは小麦麺の代わりに米粉で出来たフォーを使用したもの。
辛さとコクのあるスープとツルツル食感のフォーは最高の組み合わせ。
一口食べたら病みつきになるまさに絶品メニューといえます。
このベストマッチの絶品坦々フォーが食べられると話題となっているのが東京都世田谷区三軒茶屋にある人気店「PIZZA＆WINE RIKI-A（リキエー）」。
窯焼きピザとワインが人気のお店ですがゴマたっぷり坦々フォーも大ヒットメニューとなっており話題沸騰中。
必ず食べていただきたい一品としてお店も猛プッシュしています。
辛い物大好きな方、エスニック料理がお好きな方、来店されたら是非お試しになってみてください。
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