イタリアンのコースの特徴
- 2020.08.20
それぞれの国の文化には、コース料理に独自の特徴があるものです。今回はイタリアンのコース料理をその特徴とともに、簡単にご紹介できればと思います。
（１）アペリティーヴォ（食前酒）
まずは、お食事前に軽いお酒を楽しみましょう。
（２）アンティパスト（前菜）
アペリティーヴォと一緒に食事前に軽くつまむおつまみです。
（３）プリモ・ピアット（主菜）
メイン料理の一つとして、サラダやスープなどが運ばれてきます。
（４）セコンド・ピアット（主菜第二皿）
メイン料理として、肉料理や魚料理が提供されます。
（５）コントルノ（副菜）
副菜として、サイドメニューが出されます。
（６）ドルチェ（デザート）
最期のデザートが運ばれます。
（７）カッフェ（最後の飲み物）
エスプレッソなどイタリアンコーヒーが運ばれることがあります。
（８）ディジャスティーヴォ（食後酒）
場合によっては、食後酒を頂くこともあります。
株式会社spiceMix（PIZZA＆WINE RIKI-A（リキエー））は、ピザやワインなどのイタリアンの他に、中華やエスニックなども楽しめる酒場です。地域密着で世界各国のおいしいグルメをお楽しみ頂けますので、お気軽にお越しいただければと思います。