ワインの味は何で決まる？
- 2023.06.20
毎年、多くの銘柄が楽しめるワイン。
同じ産地や酒造でも年によって味が変わることがあるのですが、ワインの味は何が決め手なのでしょうか。
ワインの味はさまざまな条件や手法により異なりますが、一番味に影響するのは原料であるブドウだと言われています。
食用とは違って水分が小さく種が大きく、旨味がギュッと濃縮されたようなワイン用ブドウですが、
その年の天候や温度差によってブドウの出来が異なります。
よく「○○年は当たり年」などと言われますが、ブドウの出来が良かった年はワインも美味しくなるというのが
ワインの世界では常識なのでしょう。
近年では地球温暖化の影響もあり、ワイン用ブドウの産地にも少しずつ変化があるそうですが
いつまでも美味しいワインを楽しめるよう、私たちも環境に良い行動を心掛ける必要があるかもしれませんね。
株式会社spiceMixが運営するイタリアンバル『PIZZA&WINE RIKI-A（リキエー）』は、
生地から手作りの美味しい窯焼きピザをはじめとしたアットホームなお店です。
東急田園都市線・三軒茶屋駅より３分とアクセスも良く、週末は朝８時まで営業しておりますので
心ゆくまでお料理とお酒を楽しんでいただけます。
三軒茶屋で美味しいピザが食べたくなった時はRIKI-Aへお越しください。